シンプルおかず

厚揚げとキャベツの塩昆布炒め

4工程

(20分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
厚揚げ<一口大> 1枚 150g
ゴマ油 適量
キャベツ<一口大> 150g
塩昆布 15g
ゴマ(白) 10g

完成イメージ

作りたい!+
厚揚げとキャベツの塩昆布炒め
By 【調理師】米田 幸祐

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

作り方

1
厚揚げ<一口大>  1枚  150g
厚揚げとキャベツの塩昆布炒め height=204

鍋に湯を沸かし、厚揚げをザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをする

2
ゴマ油  適量
厚揚げとキャベツの塩昆布炒め height=204

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の厚揚げの表面に焼き色がつくまで焼く

3
キャベツ<一口大>  150g、塩昆布  15g
厚揚げとキャベツの塩昆布炒め height=204

キャベツを加えて、少ししんなりするまで炒めたら、塩昆布を加えて炒め合わせる

4
ゴマ(白)  10g
厚揚げとキャベツの塩昆布炒め height=204

器に盛り付け、ゴマ(白)を散らす

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