炊き込んで乗せて

菜の花とアサリの簡単ピラフ

4工程

(30分+α)

白米	2合	300g

アサリ<砂抜きをする>		200g

オリーブオイル	適量

ニンニク<みじん切り>		7g

菜の花<3～4cmの長さに切る>		100g

塩		1g

胡椒（黒）<粗挽き>	少々

バター		20g

完成イメージ

1: 白米 2合 300g、アサリ<砂抜きをする> 200g、酒大さじ2 30ml、コンソメ<顆粒> 小さじ2 6g、塩少々 0.8g

炊飯釜に、洗米、浸水した白米と【調味料A】を加え、少し少なめに水を入れたら、しっかりとこすり合わせて洗ったアサリを加え、炊飯する

2: オリーブオイル適量、ニンニク<みじん切り> 7g、菜の花<3～4cmの長さに切る> 100g

フライパンを中火にかけてオリーブオイルとニンニクを加え、ニンニクの香りがしてきたら菜の花を加えて火が通るまで炒める

4: 塩 1g、胡椒（黒）<粗挽き> 少々、バター 20g

「2」の菜の花と塩、胡椒（黒・粗挽き）、バターを加えて混ぜ合わせたら、器に盛り付け、「3」で取り出したアサリを飾る