卵黄と甘いタレが食欲をそそる

茄子のユッケ

3工程

(20分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ナス<細切り> 180g
【調味料A】
醤油 大さじ1 18g
砂糖 小さじ2 6g
ゴマ油 小さじ2 8g
ニンニク<すりおろす> 2g
ショウガ<すりおろす> 2g
<卵黄> 1個分 20g
ゴマ(白) 5g

完成イメージ

作りたい!+
茄子のユッケ
By 【管理栄養士】葉梨 静香

使用する調理器具

  • 電子レンジ

作り方

1
ナス<細切り>  180g
茄子のユッケ height=204

ナスは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する

2
醤油  大さじ1  18g、砂糖  小さじ2  6g、ゴマ油  小さじ2  8g、ニンニク<すりおろす>  2g、ショウガ<すりおろす>  2g
茄子のユッケ height=204

「1」に混ぜ合わせた【調味料A】を加えて和える

3
卵<卵黄>  1個分  20g、ゴマ(白)  5g
茄子のユッケ height=204

真ん中にくぼみを作るように器に盛り付け、卵黄をのせ、ゴマ(白)を散らす

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