ココアマフィン

鍋に【材料A】を入れて混ぜ合わせ、15分ほど置いておく

耐熱容器にバターを入れて、600Wの電子レンジで10秒ずつ加熱し、溶かす

「1」の溶かしバターが熱い内にミルクココアと混ぜ合わせ、卵を加えて混ぜる

ホットケーキミックスを加えて、牛乳を少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜたら、マフィンカップに流し込む(6～7分目まで)

170度に予熱したオーブンで20分焼く

「1」の鍋を中火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱し、イチゴソースを作る

ボウルに生クリームを入れて、冷やしながら泡だてる。少し泡立ってきたところで数回に分けて砂糖を加えながら混ぜ、角が立つまでしっかりと泡立てる

「5」のマフィンの粗熱が取れたら、真ん中をスプーンでくり抜き「2」のイチゴソースを入れ、「7」の生クリームで蓋をする

マフィンの表面に生クリームを絞り、イチゴをのせる