色鮮やかな

鶏肉と枝豆の中華風炒め

4工程

(30分)

作り方

1

鶏モモ肉<一口大>  240g、胡椒  適量、酒  大さじ2  30g、片栗粉  適量

鶏モモ肉に胡椒と酒をふり、片栗粉を薄くまぶす

2

ゴマ油  適量

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の鶏モモ肉を表面に焼き色が付くまで焼いたら、蓋をして弱火で5分焼く

3

タマネギ<2cm角切り>  2/3個  100g、パプリカ（赤）<乱切り>  2/3個  100g

タマネギとパプリカを加えて、タマネギがしんなりとするまで炒める

4

枝豆<冷凍/解凍し、さやから出す>  50g、醤油  小さじ2  12g、みりん  大さじ1  18g、鶏ガラ出汁<顆粒>  小さじ1/2  1.5g、豆板醤  小さじ2  12g

枝豆と【調味料A】を加えて炒め合わせる

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