甘辛味噌と旬の茄子で

茄子の大葉味噌炒め

2工程

(15分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ナス<半分の長さに切り、4つ割り> 3本 240g
ゴマ油 適量
【調味料A】
味噌 大さじ1 18g
みりん 大さじ1 18g
砂糖 小さじ1 3g
大葉<千切り> 4枚 5g

完成イメージ

作りたい！+
茄子の大葉味噌炒め
By 【管理栄養士】大橋　千裕

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
ナス<半分の長さに切り、4つ割り>  3本  240g、ゴマ油  適量
茄子の大葉味噌炒め height=204

フライパンを中火で熱してゴマ油を引き、ナスがしんなりするまで炒める

2
味噌  大さじ1  18g、みりん  大さじ1  18g、砂糖  小さじ1  3g、大葉<千切り>  4枚  5g
茄子の大葉味噌炒め height=204

【調味料A】と大葉(飾り用に1枚分とっておく)を加えて炒め合わせたら、器に盛り付け大葉を散らす

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