さっぱりヘルシー

おから入りハンバーグおろしぽん酢添え

2工程

(30分)

作り方

1

おから  100g、牛挽肉  200g、タマネギ<みじん切り>  中1/3個  50g、卵  1個  50g、酒  大さじ1強  16g、醤油  大さじ1  18g

【A】をこね合わせ、小判型に形を整える

2

油  適量、大根<すりおろす>  中1/8本  100g、葉ネギ<小口切り>  1本強  4g、大葉  2枚  2g、ポン酢  大さじ2  30g

フライパンに油を引き、「1」を焼き色がつくまで片面焼き、裏返して蓋をし弱火で10分程焼く。串を刺して透明の肉汁が出てきたら、皿に盛り、大葉・大根おろし・葉ネギを乗せ、ポン酢をかける

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