さっぱりマリネ

カブとハムのマリネ

2工程

(20分)

作り方

1

カブ<半分に切って5mm幅に切る>  200g、塩  小さじ1/6  1g

カブは塩を振ってもみ込み、5分おいたら、水で洗って水気を絞る

2

オリーブオイル  小さじ2強  10g、酢  大さじ2  30g、砂糖  大さじ1・1/3  12g、胡椒（黒）<粗挽き>  少々、ハム<半分に切って5mm幅に切る>  30g、生パセリ<みじん切り>  2g

ボウルに【調味料A】を加えて混ぜ、「1」のカブとハムを加えて混ぜ合わせ、最後にパセリを散らす

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