具だくさんで鉄分補給！

ビビンバ

3工程

(30分)

小松菜<3ｃｍ幅>		100g

モヤシ		100g

ゴマ油		4g

鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1/2	1.5g

牛小間<一口大>		150g

ゴマ油	適量

ご飯		400g

キムチ		60g

温泉卵	2個	100g

ゴマ（白）		4g

完成イメージ

1: 小松菜<3ｃｍ幅> 100g、モヤシ 100g、ゴマ油 4g、鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ1/2 1.5g

鍋に湯を沸かし、小松菜とモヤシを加えて30秒茹で冷水にさらしたら、水気を絞ってボウルに入れ、ゴマ油、鶏ガラ出汁を加えて和える

2: ゴマ油適量、牛小間<一口大> 150g、醤油大さじ1.5 27g、砂糖大さじ1 9g、みりん大さじ1 18g、ニンニク<すりおろし> 2g

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、牛小間を加えて火が通るまで炒めたら、混ぜ合わせた【調味料A】を半分入れて汁気がなくなるまで炒める

3: ご飯 400g、キムチ 60g、温泉卵 2個 100g、ゴマ（白） 4g

器にご飯を盛り付け、【調味料A】の残り半分をご飯にかけ、上に「1」の野菜、「2」の牛小間肉、キムチを盛り付け、真ん中に温泉卵をのせて、ゴマを散らす