冬にぴったり

豚バラ大根

3工程

(30分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豚バラ肉<4cm幅に切る> 120g
大根<1cm幅、いちょう切り> 3/8本 350g
ゴマ油 適量
水 1カップ 200ml
【調味料A】
白だし 大さじ1 15g
みりん 大さじ2 36g
醤油 大さじ1 18g
酒 大さじ2 30g
葉ネギ<小口切り> 3g

完成イメージ

作りたい！+
豚バラ大根
By 【管理栄養士】大橋　千裕

使用する調理器具

  • 鍋

作り方

1
ゴマ油  適量、豚バラ肉<4cm幅に切る>  120g
豚バラ大根 height=204

鍋を中火にかけてゴマ油を引き、豚バラ肉を入れて炒める

2
大根<1cm幅、いちょう切り>  3/8本  350g
豚バラ大根 height=204

豚バラ肉に火が通ったら大根を加え、大根の表面が半透明になるまで炒める

3
白だし  大さじ1  15g、みりん  大さじ2  36g、醤油  大さじ1  18g、酒  大さじ2  30g、葉ネギ<小口切り>  3g
豚バラ大根 height=204

水と【調味料A】を加えて落とし蓋をし、弱火で15分煮込み、最後に葉ネギを散らす

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