ご飯が進む

牛肉と大根のコチュジャン煮

3工程

(40分)

作り方

1

ニンニク<すりおろし>  3g、ショウガ<千切り>  1・1/2片  15g、コチュジャン  大さじ1・2/3  30g、ゴマ油  適量、牛肩ロース（薄切り）<一口大>  150g

フライパンを中火にかけ、ニンニク、ショウガ、コチュジャン、ゴマ油を入れる。ニンニクの香りがしてきたら、牛肩ロースを加えて炒める

2

大根<1cm幅の拍子切り>  4枚弱  250g、ニンジン<1cm幅の拍子切り>  1/4本  50g

牛肩ロースに8割がた火が通ったら、大根とニンジンを加えて炒める

3

大根<1cm幅の拍子切り>  4枚弱  250g、葉ネギ  1本  3g

大根の表面が半透明になってきたら、【調味料A】を加え、落し蓋をして弱火で15分程煮込み、最後に葉ネギをちらす

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