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ビーフストロガノフ風ご飯のレシピ概要

こくうま

ビーフストロガノフ風ご飯

Name: ビーフストロガノフ風ご飯
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 120 g () 牛肩ロース（薄切り）; 0.8 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 9 g (大さじ1) 薄力粉; 5 g (1片弱) ニンニク; (適量) オリーブオイル; 5 g () バター; 120 g (4/5個) タマネギ; 50 g (1/2パック) シメジ; 300 g (3/4缶) トマト缶; (1枚) ローリエ; 2.6 g (小さじ1) コンソメ; 27 g (大さじ1・1/2) 中濃ソース; (少々) 塩; () 胡椒; 400 g () ご飯; 5 g () 生パセリ; 10 g () 生クリーム

740kcal

5工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

牛肉にあらかじめ薄力粉をまぶしておくことで、とろみがつきます。オリーブオイルを加えることでバターの使用量を抑えられます。トマト、シメジ、タマネギから食物繊維を摂取出来ます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

牛肩ロース（薄切り）<一口大>		120g

塩	少々	0.8g

胡椒	少々

薄力粉	大さじ1	9g

ニンニク<みじん切り>	1片弱	5g

オリーブオイル	適量

バター		5g

タマネギ<薄切り>	4/5個	120g

シメジ<小房に分ける>	1/2パック	50g

【材料A】
トマト缶	3/4缶	300g
ローリエ	1枚
コンソメ	小さじ1	2.6g
中濃ソース	大さじ1・1/2	27g
塩	少々
胡椒

ご飯		400g

生パセリ<みじん切り>		5g

生クリーム<お好みで>		10g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 740kcal
たんぱく質 16.8g
脂質 30.0g
糖質 91.6g
カリウム 808mg
カルシウム 55mg
鉄 1.9mg
β-カロテン 1066μg
ビタミンA 121μg
ビタミンE 2.5mg
ビタミンK 35μg
ビタミンB₁ 0.24mg
ビタミンB₂ 0.23mg
ビタミンC 23mg
食物繊維 5.0g
食塩相当量 2.0g
EPA 0.8mg
DHA 0.1mg

ビーフストロガノフ風ご飯

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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