• あさりのトマトスープのレシピ概要

あさり出汁たっぷり

あさりのトマトスープ

アスリート
80kcal

4工程

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管理栄養士

トマトの酸味が程良く、アサリの旨味がギュッと詰まったスープです。アサリには、鉄が含まれ、鉄は貧血予防に欠かせない栄養素です。

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材料

  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
水 1カップ 200ml
アサリ<砂抜きする> 200g
油 適量
ニンニク<すりおろし> 2g
タマネギ<0.8ｃｍ角切り> 1/3個 50g
ニンジン<0.8ｃｍ角切り> 1/7本強 30g
【調味料A】
トマト缶<ダイス> 150g
コンソメ 小さじ1 2.6g
砂糖 小さじ2/3 2g
酒 小さじ1 5g
塩 少々 0.5g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 80kcal
  • たんぱく質 7.1g
  • 脂質 1.5g
  • 糖質 7.4g
  • カリウム 405g
  • カルシウム 82mg
  • 鉄 4.1mg
  • β-カロテン 1453μg
  • ビタミンA 142μg
  • ビタミンE 1.5mg
  • ビタミンK 8μg
  • ビタミンB1 0.08mg
  • ビタミンB2 0.20mg
  • ビタミンC 11mg
  • 食物繊維 1.7g
  • 食塩相当量 3.0g
  • EPA 6mg
  • DHA 18mg

使用する調理器具

  • 鍋

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