• キノコのニンニクオイル炒めのレシピ概要

ニンニク香る

キノコのニンニクオイル炒め

美容 健康
57kcal

2工程

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管理栄養士

椎茸、シメジとオリーブオイルの相性が良く、食べるときのこの旨味が口の中で広がりとても美味しいです。椎茸とシメジには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の健康に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ニンニク 1・1/2弱 10g
鷹の爪<半分> 少々 0.1g
オリーブオイル<多め> 適量
シイタケ<石づきを取り4等分> 5枚 75g
シメジ<小房に分ける> 4/5パック 80g
塩 小さじ1/6 1g
粉パセリ<お好みで> 少々

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 57kcal
  • たんぱく質 2.5g
  • 脂質 4.4g
  • 糖質 2.0g
  • カリウム 289mg
  • カルシウム 3mg
  • 鉄 0.3mg
  • β-カロテン 51μg
  • ビタミンA 4μg
  • ビタミンD 1μg
  • ビタミンE 0.3mg
  • ビタミンK 5μg
  • ビタミンB1 0.11mg
  • ビタミンB2 0.14mg
  • ビタミンC 7mg
  • 食物繊維 3.1g
  • 食塩相当量 0.5g

使用する調理器具

  • フライパン

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健康
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