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挽肉とジャガイモのコチュジャン炒めのレシピ概要

甘辛たれが絡んだ

挽肉とジャガイモのコチュジャン炒め

198kcal

4工程

(25分)

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管理栄養士

炒め合わせるだけで簡単に一品が完成します。桜海老にはカルシウムが含まれ、カルシウムは骨粗鬆症予防に役立ちます。

By 【管理栄養士】丹田　みちよ

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ジャガイモ<くし切り>	1個	150g

ブロッコリー<小房にカット>	4房	100g

油	適量

豚挽肉		40g

【調味料A】
醤油	小さじ2	12g
酒	小さじ1	5g
砂糖	小さじ2	6g
コチュジャン		5g
ハチミツ		3g
ニンニク<すりおろす>	1/2片	3.5g
胡椒	少々

桜海老		5g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 198kcal
たんぱく質 10.6g
脂質 7.6g
糖質 18.8g
カリウム 568mg
カルシウム 123mg
鉄 1.2mg
β-カロテン 385μg
ビタミンA 40μg
ビタミンE 1.9mg
ビタミンK 83μg
ビタミンB₁ 0.24mg
ビタミンB₂ 0.14mg
ビタミンC 53mg
食物繊維 3.1g
食塩相当量 1.1g
EPA 12mg
DHA 19.3mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 骨粗しょう症

主菜
その他

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