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オクラの生春巻きのレシピ概要

夏野菜でお手軽

オクラの生春巻き

109kcal

4工程

(15分)

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オクラの生春巻き_sub1

オクラの生春巻き_sub2

オクラの生春巻き_sub3

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管理栄養士

緑、赤、黄の色鮮やかな配色となっており、さっぱりと食べられるので、見た目でも味でも楽しめる一品です。パプリカには、ビタミンCが多く含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【栄養士】宇田　千華

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

オクラ	4本	32g

生春巻きの皮（ライスペーパー）	2枚

パプリカ（黄）<細切り>	1/4個	37.5g

カニカマボコ<細切り>	2本	22g

【調味料A】
すりごま（白）	小さじ1	3g
味噌	小さじ1/3	2g
醤油	小さじ1	6g
みりん	小さじ1/2	3g
砂糖	小さじ2弱	5g
水	小さじ1	5g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 109kcal
たんぱく質 3.0g
脂質 1.0g
糖質 7.7g
カリウム 110g
カルシウム 49mg
鉄 0.4mg
β-カロテン 137μg
ビタミンA 14μg
ビタミンE 0.7mg
ビタミンK 12μg
ビタミンB₁ 0.03mg
ビタミンB₂ 0.03mg
ビタミンC 30mg
食物繊維 13.8g
食塩相当量 2.2g
EPA 3.8mg
DHA 6.9mg

使用する調理器具

なし

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
その他

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