エビ玉

Name: エビ玉
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 2.5 g () 干し椎茸; (適量) 水; (適量) 油; 20 g () タケノコ; 100 g () コーン; 40 g () エビ; (少々) 塩; (少々) 胡椒; 150 g (3個) 卵; (適量) ゴマ油; 100 g (1/2カップ) 水; 13.5 g (大さじ1・1/2) 砂糖; 10 g (小さじ2) 酢; 18 g (大さじ1) 醤油; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; 0.2 g (少々) 塩; 6 g (小さじ2) 片栗粉; 5 g () グリーンピース

259kcal

5工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

中華料理でおなじみのカニ玉に、子どもの大好きなコーンをたっぷり加えた卵料理です。コーンに合うように、カニではなくエビを加えてアレンジしました。

By 【栄養士】永沢　優美恵

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

干し椎茸<薄切り>		2.5g

水	適量

油	適量

【材料A】
タケノコ<（水煮）千切り>		20g
コーン		100g
エビ<（剥き）一口大に切る>		40g

塩	少々

胡椒	少々

卵<溶きほぐす>	3個	150g

ゴマ油	適量

【調味料B】
水	1/2カップ	100g
砂糖	大さじ1・1/2	13.5g
酢	小さじ2	10g
醤油	大さじ1	18g
鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1	3g
塩	少々	0.2g
片栗粉	小さじ2	6g