昆布だしの冷や奴

Name: 昆布だしの冷や奴
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 5 g () 刻み昆布; 40 g (1/2本) ナス; 40 g (2/5本) キュウリ; 20 g (1個強) ミョウガ; 3 g (3枚) 大葉; 16 g (2本) オクラ; 25 g (小さじ5) めんつゆ; 200 g (2/3丁) 豆腐

83kcal

3工程

(5分+α)

調理時に便利！作り方画面へ

冷奴に夏野菜を使用しただしをかけてアレンジをしました。香味野菜を使用しているため、サッパリと食べやすい副菜です。豆腐・野菜・昆布使用し、低カロリーに仕上げました。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化　　と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

刻み昆布<(乾燥）あれば、がごめ昆布>		5g

【材料A】
ナス<5mm角切>	1/2本	40g
キュウリ<5mm角切>	2/5本	40g
ミョウガ<5mm角切>	1個強	20g
大葉<粗みじん>	3枚	3g
オクラ<粗みじん>	2本	16g
めんつゆ<3倍濃縮>	小さじ5	25g