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もやしと油揚げの炒め物のレシピ概要

カリカリ香ばしい

もやしと油揚げの炒め物

Name: もやしと油揚げの炒め物
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 20 g (1枚) 油揚げ; 40 g (1株弱) 小松菜; 200 g (4/5袋) モヤシ; 12 g (小さじ2) 醤油; 6 g (小さじ1) みりん

66kcal

4工程

(15分)

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カリカリに炒めた油揚げが香ばしい野菜炒めです。油揚げや小松菜にはカルシウムが豊富に含まれます。骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。

By 【管理栄養士】石川　美幸

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

油揚げ<縦半分に切り、1cm幅に切る>	1枚	20g

小松菜<葉と茎に分けて一口大に切る>	1株弱	40g

モヤシ	4/5袋	200g

【調味料A】
醤油	小さじ2	12g
みりん	小さじ1	6g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 66kcal
たんぱく質 4.3g
脂質 3.4g
糖質 3.4g
カリウム 198g
カルシウム 74mg
鉄 1.3mg
β-カロテン 620μg
ビタミンA 52μg
ビタミンE 0.4mg
ビタミンK 51μg
ビタミンB₁ 0.07mg
ビタミンB₂ 0.09mg
ビタミンC 15mg
食物繊維 1.7g
食塩相当量 0.8g

もやしと油揚げの炒め物

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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