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さつまいものポタージュのレシピ概要

優しい甘味

さつまいものポタージュ

Name: さつまいものポタージュ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 110 g (中1/2個弱) サツマイモ; 30 g (中1/5個) タマネギ; 20 g (中1/10本) ニンジン; (適量) オリーブオイル; 130 ml () 水; 4 g (小さじ1強) コンソメ; (1枚) ローリエ; 130 ml () 牛乳; 0.2 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; (少々) 粉パセリ

148kcal

4工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

さつま芋は食物繊維たっぷり！小麦粉やバターを使わず自然なトロミと甘みを引き出し、濾さずに作れるので簡単です。さつま芋の替わりにカボチャやじゃが芋で作ってもおいしく召し上がれます。

By 【管理栄養士】森本　真出

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

サツマイモ<薄切り>	中1/2個弱	110g

タマネギ<薄切り>	中1/5個	30g

ニンジン<薄切り>	中1/10本	20g

オリーブオイル	適量

水		130ml

コンソメ<顆粒>	小さじ1強	4g

ローリエ	1枚

牛乳		130ml

塩	少々	0.2g

胡椒	少々

粉パセリ	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 148kcal
たんぱく質 3.1g
脂質 4.6g
糖質 21.7g
カリウム 409mg
カルシウム 99mg
鉄 0.4mg
β-カロテン 710μg
ビタミンA 94μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 2μg
ビタミンB₁ 0.10mg
ビタミンB₂ 0.12mg
ビタミンC 18mg
食物繊維 1.7g
食塩相当量 1.0g
EPA 0.6mg

さつまいものポタージュ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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