• スナップエンドウと卵のマスタードサラダのレシピ概要

しゃきっと食感！

スナップエンドウと卵のマスタードサラダ

美容 健康
166kcal

4工程

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管理栄養士

スナップエンドウの食感が楽しいサラダです。粒マスタードが入っていますが、マヨネーズと卵でマイルドな味になっているため、お子様でも召し上がれます。スナップエンドウには、ビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
スナップエンドウ 80g
卵 2個 100g
マスタード 6g
マヨネーズ 大さじ1・2/3 20g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 166kcal
  • たんぱく質 8.1g
  • 脂質 12.7g
  • 糖質 3.6g
  • カリウム 137mg
  • カルシウム 44mg
  • 鉄 1.3mg
  • β-カロテン 162μg
  • ビタミンA 89μg
  • ビタミンD 1μg
  • ビタミンE 1.6mg
  • ビタミンK 33μg
  • ビタミンB1 0.10mg
  • ビタミンB2 0.25mg
  • ビタミンC 17mg
  • 食物繊維 1.0g
  • 食塩相当量 0.5g
  • DHA 60mg

使用する調理器具

  • 鍋

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