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芽キャベツのカレースパゲティのレシピ概要

パスタとの相性ばっちり

芽キャベツのカレースパゲティ

Name: 芽キャベツのカレースパゲティ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 100 g () 豚挽肉; 40 g (1/4個強) タマネギ; (適量) 油; 8 g (小さじ2) バター; 4 g (小さじ2) カレー粉; 9 g (大さじ1) 薄力粉; 300 ml (カップ1・1/2) 水; 30 g (大さじ2) トマトケチャップ; 10 g (大さじ1/2強) ウスターソース; 0.2 g (1枚) ローリエ; 2 g (小さじ1/3) 塩; 200 g () パスタ; 90 g (6個) 芽キャベツ

596kcal

4工程

(30分)

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カレー風味が癖になるパスタレシピです。パスタに含まれる糖質は試合前のエネルギー補給に、豚肉に含まれるビタミンB1は糖質からエネルギーを生み出す際に必要な栄養素です。また、豚肉と大豆からはたんぱく質をしっかりと補給出来ます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがき、エネルギー不足による、筋タンパク質の分解を抑えることができます。タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】藤井　美奈子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豚挽肉		100g

タマネギ<みじん切り>	1/4個強	40g

油	適量

バター	小さじ2	8g

カレー粉	小さじ2	4g

薄力粉	大さじ1	9g

【材料A】
水	カップ1・1/2	300ml
トマトケチャップ	大さじ2	30g
ウスターソース	大さじ1/2強	10g
ローリエ	1枚	0.2g

塩	小さじ1/3	2g

パスタ		200g

芽キャベツ	6個	90g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 596kcal
たんぱく質 26.0g
脂質 13.4g
糖質 81.8g
カリウム 782mg
カルシウム 60mg
鉄 3.2mg
β-カロテン 429μg
ビタミンA 63μg
ビタミンE 1.3mg
ビタミンK 74μg
ビタミンB₁ 0.62mg
ビタミンB₂ 0.28mg
ビタミンC 75mg
食物繊維 6.6g
食塩相当量 2.0g
DHA 9.5mg

芽キャベツのカレースパゲティ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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