パスタとの相性ばっちり

芽キャベツのカレースパゲティ

4工程

(30分)

豚挽肉		100g

タマネギ<みじん切り>	1/4個強	40g

油	適量

バター	小さじ2	8g

カレー粉	小さじ2	4g

薄力粉	大さじ1	9g

塩	小さじ1/3	2g

パスタ		200g

芽キャベツ	6個	90g

完成イメージ

1: 油適量、豚挽肉 100g、タマネギ<みじん切り> 1/4個強 40g

フライパンを火にかけて油を引き、豚挽肉・タマネギを火が通るまで中火で炒め、一旦取り出す

2: バター小さじ2 8g、カレー粉小さじ2 4g、薄力粉大さじ1 9g

「1」のフライパンにバターを溶かし、カレー粉・小麦粉がダマにならないように注意しながら炒める

3: 水カップ1・1/2 300ml、トマトケチャップ大さじ2 30g、ウスターソース大さじ1/2強 10g、ローリエ 1枚 0.2g、塩小さじ1/3 2g

「2」に【材料A】を入れて一煮立ちさせ、「1」の具材を加えて、塩で味を調える

4: パスタ 200g、芽キャベツ 6個 90g

パスタを袋の通りに茹で、残り3分前に芽キャベツも一緒に茹で、湯切りして器に盛り、「3」のソースをかける