• かぶの葉のふりかけのレシピ概要

ご飯のお共に！万能栄養ふりかけ

かぶの葉のふりかけ

健康
83kcal

3工程

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管理栄養士

ごはんの上にふりかけるだけでなく、混ぜ込んでおにぎりにしたり、納豆と和えたり、炊き込みごはん、チャーハンに使っても美味しくいただけます。かぶの葉はカルシウムや鉄、β-カロテン、ビタミンE、Cと栄養豊富な野菜です。骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。作り置きで便利な万能おかずとして活躍します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
カブの葉<細かく刻む> 150g
ゴマ油 適量
醤油 大さじ1/2 9g
みりん 大さじ1/2 9g
ゴマ（白） 大さじ1/2 4.5g
すりごま（白） 大さじ1/2 4.5g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 83kcal
  • たんぱく質 3.0g
  • 脂質 5.5g
  • 糖質 3.4g
  • カリウム 283g
  • カルシウム 242mg
  • 鉄 2.1mg
  • β-カロテン 2100μg
  • ビタミンA 172μg
  • ビタミンE 2.3mg
  • ビタミンK 255μg
  • ビタミンB1 0.08mg
  • ビタミンB2 0.14mg
  • ビタミンC 61mg
  • 食物繊維 2.7g
  • 食塩相当量 0.6g

使用する調理器具

  • フライパン

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健康
骨粗しょう症
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