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黒豆入り水ようかん

美容 健康
518kcal

4工程

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管理栄養士

お節で余りがちな黒豆を使ったデザートです。低カロリーで、鉄や食物繊維も補える、女性にうれしいデザートです。ようかんの粗熱をしっかりと取らないと、分離の原因となるので注意が必要です。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

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材料

  • こしあん200g分
寒天 2g
水 1カップ 200ml
こしあん 200g
黒豆（煮豆） 100g

栄養素

＜全量換算＞

  • エネルギー 518kcal
  • たんぱく質 30.7g
  • 脂質 6.1g
  • 糖質 68.2g
  • カリウム 120mg
  • カルシウム 90mg
  • 鉄 5.6mg
  • ビタミンK 14μg
  • ビタミンB1 0.04mg
  • ビタミンB2 0.10mg
  • 食物繊維 18.1g
  • 食塩相当量 0.9g

使用する調理器具

  • 鍋
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