里芋のあんかけお焼き

Name: 里芋のあんかけお焼き
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 140 g (2個) 里芋; 10 g () 豆乳; 10 g () ピザ用チーズ; (適量) 油; 150 g (3/4カップ) 水; 3 g (小さじ1) カツオ出汁; 15 g (小さじ2・1/2) 醤油; 3 g (小さじ1) 砂糖; (少々) 塩; (少々) 胡椒; 30 g (1/7本強) ニンジン; 10 g (1/10袋) シメジ; 7.5 g (大さじ5/6) 片栗粉; 10 g (小さじ2) 水; 2 g (2/3本) 葉ネギ

104kcal

5工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

サトイモには食物繊維が含まれます。お焼きを割った時にとろっと出てくるチーズを楽しめます。また、あんかけにすることによって冷めにくくなるため、サトイモが旬となる秋から寒くなる冬におすすめのレシピです。

By 【管理栄養士監修済み】金谷　昌美

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

里芋<一口大>	2個	140g

豆乳		10g

ピザ用チーズ		10g

油	適量

水	3/4カップ	150g

【材料A】
カツオ出汁	小さじ1	3g
醤油	小さじ2・1/2	15g
砂糖	小さじ1	3g
塩	少々
胡椒	少々
ニンジン<短冊薄切り>	1/7本強	30g
シメジ<小房に分ける>	1/10袋	10g