• かぶの冷製ポタージュのレシピ概要

野菜たっぷり

かぶの冷製ポタージュ

美容
160kcal

5工程

作りたい!+
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管理栄養士

蕪の旨味を生かした、なめらかで優しい味のスープです。柚子を散らすとより風味が増して美味しいです。一人あたり70g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

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材料

  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
カブの葉<1cm幅に切る・飾り用> 5g
タマネギ<薄切り> 2/3個 50g
バター<無塩> 12.5g
カブ<皮ごと薄切り> 中1・1/4個 100g
コンソメ<顆粒> 大さじ1/2強 5g
1カップ 250ml
ご飯 10g
牛乳 3/8カップ 75ml
生クリーム 1/8カップ 25g
少々 0.1g
胡椒 少々
柚子<(飾り用)皮を千切り> 5g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 160kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 12.1g
糖質 8.7g
β-カロテン 83μg
ビタミンE 0.4mg
ビタミンC 15mg
食物繊維 1.5g
食塩相当量 1.2g

使用する調理器具

  • ミキサー
  • 鍋

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美容
美肌

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