じゃがいものチヂミ

Name: じゃがいものチヂミ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 100 g (2/3個) ジャガイモ; 25 g (1/2個) 卵; 10 g (大さじ1強) 薄力粉; 10 g (大さじ1強) 片栗粉; 0.4 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 1.5 g (小さじ1/2弱) ゴマ油; 50 g (1/2束) ニラ; 50 g (1/3個) タマネギ; (適量) ゴマ油; (適量) 糸唐辛子

143kcal

3工程

(15分)

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ジャガイモをすりおろすことで小麦粉の使用量を少なくなり、ヘルシーな仕上がりに。つけだれには醤油とお酢を1対1で合せたものがおすすめです。じゃが芋にはビタミンＣが豊富に含まれ、加熱しても損失が少ないのが特徴です。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】石川　美幸

材料

2人分
3人分
4人分

【材料A】
ジャガイモ<すりおろす>	2/3個	100g
卵	1/2個	25g
薄力粉	大さじ1強	10g
片栗粉	大さじ1強	10g
塩	少々	0.4g
胡椒	少々
ゴマ油	小さじ1/2弱	1.5g