• サバのミルク味噌煮のレシピ概要

減塩にぴったり

サバのミルク味噌煮

健康
217kcal

4工程

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管理栄養士
牛乳で味噌煮を作ることで、コクや旨味がプラスされ、塩分が少なくても薄味に感じません。牛乳で魚の臭みもとれるため、おすすめです。食塩の摂り過ぎは、高血圧に繋がります。高血圧は、動脈硬化の原因となるため、食塩を控えることで高血圧、動脈硬化の予防に繋がります。

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材料

  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
生サバ 2切 160g
オクラ 大2本 20g
ニンジン<花形に抜く> 2枚 14g
白だし 小さじ2 10g
【調味料A】
牛乳 1/2カップ弱 100ml
味噌 小さじ2弱 10g
砂糖 小さじ1 3g
七味唐辛子<（お好みで）> 少々

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 217kcal
  • たんぱく質 19.1g
  • 脂質 11.9g
  • 糖質 5.9g
  • カリウム 397mg
  • カルシウム 78mg
  • 鉄 1.1mg
  • β-カロテン 553μg
  • ビタミンA 91μg
  • ビタミンD 8μg
  • ビタミンE 0.9mg
  • ビタミンK 12μg
  • ビタミンB1 0.15mg
  • ビタミンB2 0.32mg
  • ビタミンC 1mg
  • 食物繊維 0.9g
  • 食塩相当量 1.0g
  • EPA 400.5mg
  • DHA 560mg

使用する調理器具

  • 鍋
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