ヒジキと大豆の煮物

Name: ヒジキと大豆の煮物
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 16 g () ヒジキ; 8 g (4枚) キヌサヤ; 40 g () 大豆; 30 g (1/6本弱) ニンジン; 32 g (大さじ2弱) 醤油; 8 g (大さじ1弱) 砂糖; 8 g (小さじ1・1/3) みりん; 8 g (小さじ2弱) 酒; 1.2 g (小さじ1/3) カツオ出汁; 20 g (大さじ1・1/3) 水

89kcal

3工程

(10分)

調理時に便利！作り方画面へ

調味料をあらかじめ混ぜておくと、加えて煮るだけなので簡単です。冷蔵庫で1週間ほど日持ちするので、常備菜としても役立ちます。ヒジキは、鉄分を豊富に含みます。鉄分は貧血予防に効果的な栄養素です。

By 【管理栄養士】南　真理子

材料

2人分
3人分
4人分

ヒジキ<（乾燥）>		16g

キヌサヤ<筋をとる（飾り用）>	4枚	8g

大豆<（水煮）>		40g

ニンジン<千切り>	1/6本弱	30g

【調味料A】
醤油	大さじ2弱	32g
砂糖	大さじ1弱	8g
みりん	小さじ1・1/3	8g
酒	小さじ2弱	8g
カツオ出汁<（顆粒）>	小さじ1/3	1.2g
水	大さじ1・1/3	20g