合せ調味料で簡単

ヒジキと大豆の煮物

3工程

(10分)

作り方

1

ヒジキ<（乾燥）>  16g

ヒジキは水でもどし、水気を切っておく

2

キヌサヤ<筋をとる（飾り用）>  4枚  8g

キヌサヤは沸騰した湯でさっと湯通ししておく

3

大豆<（水煮）>  40g、ニンジン<千切り>  1/6本弱  30g、醤油  大さじ2弱  32g、砂糖  大さじ1弱  8g、みりん  小さじ1・1/3  8g、酒  小さじ2弱  8g、カツオ出汁<（顆粒）>  小さじ1/3  1.2g、水  大さじ1・1/3  20g

鍋に「1」のヒジキと大豆、ニンジンをいれ、【調味料A】を加えて弱火で水気が少なくなるまで煮る。仕上げに「2」のキヌサヤを飾る

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