• 鮭ときのこのカレー炒めのレシピ概要

秋香る

鮭ときのこのカレー炒め

アスリート
218kcal

4工程

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管理栄養士

野菜を追加することで、副菜が付けられない時にもアレンジが可能です。脂肪が気になる場合は、アルミホイルやシリコンスチーマーでの蒸し焼きをお勧めします。カレー粉などの香辛料は、胃液の分泌を活発に、食欲を刺激します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
生鮭<一口大切り> 2枚 160g
調味料【A】
塩 小さじ1/3 2g
胡椒 少々 0.2g
カレー粉 小さじ1 2g
薄力粉 大さじ1弱 8g
オリーブオイル 適量
シメジ<石づきをとる> 1パック 100g
酒 大さじ1強 16g
粒マスタード 小さじ1 6g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 218kcal
  • たんぱく質 20.0g
  • 脂質 11.5g
  • 糖質 4.7g
  • カリウム 524mg
  • カルシウム 19mg
  • 鉄 0.9mg
  • β-カロテン 17μg
  • ビタミンA 23μg
  • ビタミンD 27μg
  • ビタミンE 1.6mg
  • ビタミンK 3μg
  • ビタミンB1 0.31mg
  • ビタミンB2 0.21mg
  • ビタミンC 3mg
  • 食物繊維 2.3g
  • 食塩相当量 1.2g
  • EPA 216mg
  • DHA 384mg

使用する調理器具

  • フライパン

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