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鶏の照り焼き丼のレシピ概要

煮詰めたタレでご飯がすすむ

鶏の照り焼き丼

Name: 鶏の照り焼き丼
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 240 g (2枚) 鶏モモ肉; 18 g (大さじ2) 片栗粉; (適量) 油; 60 g () 長ネギ; 6 g (小さじ2) 砂糖; 24 g (大さじ1・1/3) 醤油; 27 g (大さじ1・1/2) みりん; 15 g (大さじ1) 酒; 3 g () 刻み海苔; 400 g () ご飯; 5 g () カイワレ大根

709kcal

5工程

(35分)

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鶏の照り焼きをご飯にのせることで、たんぱく質（鶏肉）と糖質（ご飯）を一緒に摂ることができます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがきます。また、エネルギー不足による、筋肉の分解を抑えることができます。たんぱく質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。煮詰めたタレをかけることで、ご飯が進みます。刻み海苔との相性もばっちりです。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鶏モモ肉	2枚	240g

片栗粉	大さじ2	18g

油	適量

長ネギ<4～5cmの長さの筒切り>		60g

【調味料A】
砂糖	小さじ2	6g
醤油	大さじ1・1/3	24g
みりん	大さじ1・1/2	27g
酒	大さじ1	15g

刻み海苔		3g

ご飯		400g

カイワレ大根<2cm幅に切る>		5g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 709kcal
たんぱく質 26.9g
脂質 19.7g
糖質 95.2g
カリウム 565mg
カルシウム 30mg
鉄 1.4mg
β-カロテン 642μg
ビタミンA 108μg
ビタミンE 1.2mg
ビタミンK 84μg
ビタミンB₁ 0.20mg
ビタミンB₂ 0.28mg
ビタミンC 11mg
食物繊維 1.8g
食塩相当量 2.0g
EPA 19.2mg
DHA 8.4mg

鶏の照り焼き丼

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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