• 厚揚げと野菜の味噌炒めのレシピ概要

甘辛で食べやすい

厚揚げと野菜の味噌炒め

アスリート
332kcal

3工程

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管理栄養士

甘辛味噌の味付けで、食欲がない時でも食べられる一品です。厚揚げにはカルシウムが含まれ、カルシウムは骨を強くし、骨折を防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
厚揚げ<一口大> 1枚 150g
ゴマ油 適量
豚肩ロース（薄切り）<一口大> 100g
【材料A】
キャベツ<一口大> 150g
パプリカ（赤）<1cm角切り> 1/3個 50g
アスパラガス<4cmの長さに斜め切り> 2本半 50g
【調味料B】
味噌 小さじ4強 25g
醤油 小さじ2 12g
みりん 小さじ2 12g
砂糖 小さじ2 6g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 332kcal
  • たんぱく質 20.4g
  • 脂質 20.0g
  • 糖質 12.9g
  • カリウム 581g
  • カルシウム 235mg
  • 鉄 3.3mg
  • β-カロテン 364μg
  • ビタミンA 35μg
  • ビタミンE 2.4mg
  • ビタミンK 92μg
  • ビタミンB1 0.45mg
  • ビタミンB2 0.26mg
  • ビタミンC 78mg
  • 食物繊維 3.3g
  • 食塩相当量 2.4g
  • DHA 5.5mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋
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