- TOP
- 高野豆腐のグラタンのレシピ概要
- 高野豆腐のグラタンの作り方
マカロニを使わないから低糖質
高野豆腐のグラタン
5工程
(35分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
-
高野豆腐 1枚 17g
高野豆腐は水で戻してから水気をしっかり絞り、細切りにする
- 2
-
バター 10g、タマネギ<薄切り> 1/2個 75g、シメジ<石づきをとってほぐす> 1/2パック 50g、タマネギ<薄切り> 1/2個 75g
フライパンを中火で熱してバターを溶かし、タマネギ、シメジ、ウインナーを炒める
- 3
-
小松菜<3cm幅ざく切り> 150g、牛乳<常温に戻す> 1・1/2カップ 300ml
タマネギがしんなりしたら小松菜を加え、火が通ったら、薄力粉を加えてダマにならないよう弱火で炒める
- 4
-
牛乳<常温に戻す> 1・1/2カップ 300ml、コンソメ<顆粒> 小さじ2/3 2g、塩 少々 5g、胡椒 少々
「3」に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがついてきたら【調味料A】で味を調え、「1」の高野豆腐を加えて混ぜる
- 5
-
ピザ用チーズ 40g
「4」の具材を耐熱皿に入れ、上からピザ用チーズをのせて、トースターで焼き色がつくまで焼く(お好みでパセリを散らす)