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アンチョビポテトのレシピ概要

アンチョビとニンニクが食欲をそそる

アンチョビポテト

149kcal

4工程

(30分)

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管理栄養士

アンチョビの塩気のみで味付けした、簡単おかずです。アンチョビの旨味とニンニクの香りが食欲をそそります。ジャガイモにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ジャガイモ		300g

オリーブオイル	適量

ニンニク<粗みじん>		7g

アンチョビ<細かくちぎる>		15g

胡椒（黒）<粗挽き>	少々

生パセリ<みじん切り>		3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 149kcal
たんぱく質 4.5g
脂質 2.7g
糖質 2.5g
カリウム 659g
カルシウム 20mg
鉄 0.9mg
β-カロテン 114μg
ビタミンA 9μg
ビタミンE 0.3mg
ビタミンK 13μg
ビタミンB₁ 0.14mg
ビタミンB₂ 0.07mg
ビタミンC 54mg
食物繊維 2.2g
食塩相当量 0.9g
EPA 10.5mg
DHA 43.5mg

使用する調理器具

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: 美肌

: 動脈硬化

副菜
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