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- アンチョビポテトのレシピ概要
- アンチョビポテトの作り方
アンチョビとニンニクが食欲をそそる
アンチョビポテト
4工程
(30分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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ジャガイモ 300g
鍋によく洗ったジャガイモとジャガイモがかぶるくらいの水を入れて中火にかけ竹串がすっと刺さるまで茹でる
- 2
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「1」のジャガイモの皮を剥き、半分、もしくは4等分に切る(新じゃがの場合は、皮を剥かなくてもOK)
- 3
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オリーブオイル 適量、ニンニク<粗みじん> 7g、アンチョビ<細かくちぎる> 15g
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけたら、「2」のジャガイモとアンチョビを加えて炒める
- 4
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生パセリ<みじん切り> 3g
全体に油がまわったら、胡椒(黒・粗挽き)を加えて炒め合わせ、器に盛り付け生パセリを散らす