• ぶりの韓国風味噌のレシピ概要

寒い時期におすすめ

ぶりの韓国風味噌

健康
342kcal

4工程

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管理栄養士

寒い季節にピッタリのピリ辛メニューで心も体も温まります。ブリには、EPA、DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブリ<一口大> 200g
ショウガ<すりおろし> 1片 10g
酒 大さじ2 30g
水 2カップ 400ml
大根<乱切り> 300g
【調味料A】
ニンニク<すりおろし> 3g
砂糖 小さじ2 6g
醤油 小さじ2 12g
味噌 大さじ1・1/2 27g
豆板醤 小さじ1 6g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 342kcal
  • たんぱく質 24.3g
  • 脂質 18.6g
  • 糖質 11.7g
  • カリウム 826g
  • カルシウム 56mg
  • 鉄 2.3mg
  • β-カロテン 42μg
  • ビタミンA 53μg
  • ビタミンD 8μg
  • ビタミンE 2.1mg
  • ビタミンK 1μg
  • ビタミンB1 0.27mg
  • ビタミンB2 0.40mg
  • ビタミンC 18mg
  • 食物繊維 2.8g
  • 食塩相当量 3.2g
  • EPA 940mg
  • DHA 1700mg

使用する調理器具

  • 鍋

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