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- ぶりの韓国風味噌のレシピ概要
- ぶりの韓国風味噌の作り方
寒い時期におすすめ
ぶりの韓国風味噌
4工程
(35分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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ブリ<一口大> 200g、ショウガ<すりおろし> 1片 10g、酒 大さじ2 30g
ブリはショウガと酒に漬け込み10分ほどおく
- 2
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水 2カップ 400ml、大根<乱切り> 300g、ニンニク<すりおろし> 3g、砂糖 小さじ2 6g、醤油 小さじ2 12g
鍋に水、大根、【調味料A】を加えて強火にかける
- 3
-
沸騰したら「1」のブリを汁気を切って加え、落とし蓋をして弱火で10分煮込む
- 4
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味噌 大さじ1・1/2 27g、豆板醤 小さじ1 6g
味噌、豆板醤を加えてさらに10分煮込む。器に盛り付け、お好みで白髪ねぎと糸唐辛子を飾る