• じゃが芋とトマトのマリネのレシピ概要

さっぱりサラダ

じゃが芋とトマトのマリネ

美容 健康
206kcal

4工程

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管理栄養士

冷たいさっぱりお手軽サラダです。トマトやジャガイモにはビタミンCが含まれ、ビタミンＣは、ハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ジャガイモ<皮を剥き、1cmの厚さに輪切り> 1個 150g
トマト<1cm輪切り> 1個 150g
クレソン<小さい房に分ける> 10g
レモン<薄くイチョウ切り> 10g
【調味料A】
レモン汁 30ml
塩 小さじ1/3 2g
砂糖 6g
オリーブオイル 大さじ2 24g
胡椒（黒）<粗挽き> 少々

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 206kcal
  • たんぱく質 2.0g
  • 脂質 12.2g
  • 糖質 20.4g
  • カリウム 516g
  • カルシウム 24mg
  • 鉄 0.5mg
  • β-カロテン 562μg
  • ビタミンA 47μg
  • ビタミンE 1.8mg
  • ビタミンK 17μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.06mg
  • ビタミンC 61mg
  • 食物繊維 2.5g
  • 食塩相当量 0.9g

使用する調理器具

  • 電子レンジ

関連カテゴリ

美容
美肌
健康
動脈硬化
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