レーズン入りかぼちゃサラダ

Name: レーズン入りかぼちゃサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 180 g (1/10個強) カボチャ; 30 g (大さじ2.5) レーズン; 20 g (大さじ1.5強) マヨネーズ; 15 g (大さじ1) レモン汁; 6 g (小さじ2) 砂糖

210kcal

3工程

(15分)

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レーズンが入っているのでフルーティーな味付けで、デザートのようにいただけます。かぼちゃはβカロテン、ビタミンEなどの抗酸化ビタミンが豊富な食材です。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助け、ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】谷川　紀子