• 牛肉としらたきの炒め物のレシピ概要

カロリー控えめ

牛肉としらたきの炒め物

美容 健康
325kcal

3工程

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管理栄養士

シラタキを入れることでエネルギーを抑えつつ、ボリュームのある1品にしました。シラタキには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の健康に役立ちます。また、コレステロールの排出に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
シラタキ<食べやすい長さに切る> 200g
牛小間 180g
ゴマ油 適量
ピーマン<千切り> 2個 80g
ニンジン<千切り> 1/5本 40g
【材料A】
ニンニク<すりおろし> 4g
ショウガ<すりおろし> 10g
醤油 大さじ1・1/2 27g
酒 大さじ2 30g
砂糖 大さじ1・1/3 12g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 325kcal
  • たんぱく質 17.5g
  • 脂質 19.6g
  • 糖質 11.6g
  • カリウム 474g
  • カルシウム 93mg
  • 鉄 2.7mg
  • β-カロテン 1541μg
  • ビタミンA 169μg
  • ビタミンE 1.1mg
  • ビタミンK 18μg
  • ビタミンB1 0.10mg
  • ビタミンB2 0.19mg
  • ビタミンC 32mg
  • 食物繊維 4.6g
  • 食塩相当量 2.0g
  • EPA 2.4mg
  • DHA 0.5mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

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健康
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