激辛そうめん

Name: 激辛そうめん
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 18 g (大さじ2) コチュジャン; 16 g (小さじ4) ラー油; 60 g (大さじ4) めんつゆ; 4 g () ニンニク; 40 g () ニラ; 120 g (3/5カップ) 水; 18 g (大さじ1・1/2) ゴマ油; 1 g (4本) 鷹の爪; 160 g () 鶏ムネ肉; 200 g () そうめん; (適量) ゴマ（白）

668kcal

5工程

(25分)

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夏にぴったりの激辛素麺レシピです！ラー油や鷹の爪の量で辛さを調節できます。香り豊かな香辛料やゴマ油などは、胃液の分泌を活発にし、食欲を刺激します。ニンニクとニラの風味がアクセントになります。お好みでフライドオニオンを散らすとより美味しくなります。タンパク質もしっかり摂れるトレーニー向けのメニューレシピでもあります。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

【調味料A】
コチュジャン	大さじ2	18g
ラー油	小さじ4	16g
めんつゆ<三倍濃縮>	大さじ4	60g
ニンニク<すりおろし>		4g
ニラ<0.5～1cm幅に切る>		40g