• 牛肉の生姜炒めのレシピ概要

ご飯がすすむ

牛肉の生姜炒め

アスリート
329kcal

3工程

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管理栄養士

ショウガの香りと甘辛な味付けで、ご飯がすすむおかずです。牛肉には鉄が含まれ、鉄は貧血予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
牛小間<一口大> 180g
ゴマ油 適量
タマネギ<くし切り> 200g
ピーマン<1cm幅に切る> 2個 80g
【材料A】
ショウガ<すりおろし> 10g
醤油 大さじ1・2/3 30g
みりん 大さじ1・2/3 30g
酒 大さじ1 15g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 329kcal
  • たんぱく質 18.3g
  • 脂質 17.2g
  • 糖質 17.0g
  • カリウム 557mg
  • カルシウム 34mg
  • 鉄 2.0mg
  • β-カロテン 161μg
  • ビタミンA 24μg
  • ビタミンE 1.1mg
  • ビタミンK 13μg
  • ビタミンB1 0.11mg
  • ビタミンB2 0.21mg
  • ビタミンC 39mg
  • 食物繊維 2.6g
  • 食塩相当量 2.2g
  • EPA 3.7mg
  • DHA 0.2mg

使用する調理器具

  • まな板1回以上洗い
  • フライパン

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貧血予防
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