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鶏肉とナスの香味照り焼き丼のレシピ概要

香味野菜と相性抜群

鶏肉とナスの香味照り焼き丼

Name: 鶏肉とナスの香味照り焼き丼
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 200 g () 鶏モモ肉; 18 g (大さじ2) 片栗粉; (適量) ゴマ油; 160 g (2本) ナス; 50 g (1個) 卵; 3 g (小さじ1) 砂糖; (適量) 油; 35 g () めんつゆ; 18 g (大さじ1) みりん; 50 ml (1/4カップ) 水; 30 g (2個) ミョウガ; 400 g () ご飯; 2 g (2枚) 大葉

699kcal

5工程

(40分)

調理時に便利！作り方画面へ

ミョウガと甘辛な味付けのタレがご飯にピッタリ！大葉やミョウガなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

By 【栄養士】佐々木　杏奈

材料

2人分
3人分
4人分

鶏モモ肉<一口大>		200g

片栗粉	大さじ2	18g

ゴマ油	適量

ナス<1cm幅輪切り>	2本	160g

卵	1個	50g

砂糖	小さじ1	3g

油	適量

めんつゆ<三倍濃縮>		35g

みりん	大さじ1	18g

水	1/4カップ	50ml

ミョウガ<縦半分に切り、千切り>	2個	30g

ご飯		400g

大葉<千切り>	2枚	2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 699kcal
たんぱく質 26.5g
脂質 20.4g
糖質 92.2g
カリウム 635mg
カルシウム 48mg
鉄 1.7mg
β-カロテン 194μg
ビタミンA 93μg
ビタミンE 1.3mg
ビタミンK 51μg
ビタミンB₁ 0.21mg
ビタミンB₂ 0.34mg
ビタミンC 6mg
食物繊維 2.7g
食塩相当量 2.0g
EPA 1mg
DHA 37mg

鶏肉とナスの香味照り焼き丼

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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