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水菜とグレープフルーツのさっぱりサラダのレシピ概要

さっぱりとした甘み

水菜とグレープフルーツのさっぱりサラダ

155kcal

3工程

(20分)

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水菜とグレープフルーツのさっぱりサラダ_sub2

水菜とグレープフルーツのさっぱりサラダ_sub3

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管理栄養士

シャキシャキのミズナとグレープフルーツのさっぱりとした甘み、ハムの塩気がよく合います。ミズナやグレープフルーツにはビタミンＣが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】井上　登紀子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

タマネギ<薄くスライス>		40g

【調味料A】
レモン汁	大さじ1	15g
砂糖	小さじ1	3g
オリーブオイル	大さじ1	12g
塩	小さじ1/6	1g
粒マスタード		10g

【材料B】
ミズナ<4ｃｍカット>		80g
ニンジン<千切り>	1/7本強	30g
グレープフルーツ<薄皮までむく>		100g
ハム<千切り>	2枚	40g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 155kcal
たんぱく質 5.3g
脂質 9.7g
糖質 10.6g
カリウム 406g
カルシウム 108mg
鉄 1.1mg
β-カロテン 1567μg
ビタミンA 153μg
ビタミンE 1.5mg
ビタミンK 53μg
ビタミンB₁ 0.22mg
ビタミンB₂ 0.11mg
ビタミンC 56mg
食物繊維 2.2g
食塩相当量 1.2g

使用する調理器具

なし

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
洋風

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