豚肉とかぶの甘辛炒め

Name: 豚肉とかぶの甘辛炒め
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 180 ｇ () 豚肩ロース（薄切り）; 6 g (小さじ1) 醤油; 5 g (小さじ1) 酒; 9 g (大さじ1) 片栗粉; (適量) ゴマ油; 300 g () カブ; 80 g () カブの葉; 18 g (大さじ1) 醤油; 15 g (大さじ1) 酒; 9 g (大さじ1) 砂糖; 3 g (小さじ1) カツオ出汁

331kcal

3工程

(20分)

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カブとカブの葉を一人分、190g使用した野菜たっぷりの主菜です。片栗粉をまぶして焼いたやわらかい豚肉と、蒸し焼きにしたトロトロのカブとで、やさしい味付けに仕上げました。カブにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】葉梨　静香