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小松菜のペペロンチーノ風のレシピ概要

小松菜のペペロンチーノ風

Name: 小松菜のペペロンチーノ風
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 200 g () 小松菜; (適量) オリーブオイル; 7 g (1片) ニンニク; 1 g (1本) 鷹の爪; 2 g (小さじ2/3) コンソメ; 0.5 g (少々) 塩; (少々) 胡椒

41kcal

2工程

(10分)

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小松菜はカルシウムの豊富な食材です。カルシウムは骨粗鬆症予防に欠かせない栄養素です。炒めることでかさが減るので、小松菜を一把丸ごと食べられる一品です。葉物野菜を炒める時は野菜から水気が出ないように素早く炒めることがコツ！もし炒めている時に小松菜から水が出てしまった場合には、小松菜をお皿に盛りつけてフライパンに残った調味液を中火にかけ、水分を蒸発させて熱いうちに小松菜にかけると美味しくいただけます。

By 【管理栄養士】葉梨　静香