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鶏肉とキノコのグラタンのレシピ概要

寒い日にぴったり

鶏肉とキノコのグラタン

Name: 鶏肉とキノコのグラタン
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 140 g () マカロニ; 10 g () バター; 120 g () 鶏ムネ肉; 100 g (2/3個) タマネギ; 50 g (1/2パック) シメジ; 50 g (1/2パック強) エリンギ; 18 g (大さじ2) 薄力粉; 300 g (1・1/2カップ) 牛乳; 6 g (小さじ2) コンソメ; 1 g (小さじ1/6) 塩; (少々) 胡椒; 30 g () ピザ用チーズ; 3 g () 生パセリ

609kcal

6工程

(45分)

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冬にぴったりのあつあつグラタンレシピです。チーズたっぷりでお子様にも大人気のメニューです。鶏肉やチーズ、牛乳にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は体を作るもとになるため、成長期のお子様には、特にしっかりと摂って頂きたい栄養素です。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

マカロニ<(乾燥)>		140g

バター		10g

鶏ムネ肉<1.5cm角切り>		120g

【材料A】
タマネギ<薄切り>	2/3個	100g
シメジ<小房に分ける>	1/2パック	50g
エリンギ<半分の長さに切り、薄切り>	1/2パック強	50g

薄力粉	大さじ2	18g

牛乳<常温に戻しておく>	1・1/2カップ	300g

【調味料B】
コンソメ<(顆粒)>	小さじ2	6g
塩	小さじ1/6	1g
胡椒	少々

ピザ用チーズ		30g

生パセリ<みじん切り>		3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 609kcal
たんぱく質 32.6g
脂質 19.1g
糖質 69.7g
カリウム 865mg
カルシウム 293mg
鉄 1.6mg
β-カロテン 130μg
ビタミンA 142μg
ビタミンE 0.9mg
ビタミンK 30μg
ビタミンB₁ 0.35mg
ビタミンB₂ 0.49mg
ビタミンC 9mg
食物繊維 4.8g
食塩相当量 2.5g
EPA 4.5mg
DHA 9.6mg

鶏肉とキノコのグラタン

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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