• 牛肉とれんこんの黒酢あんのレシピ概要

彩り鮮やか！

牛肉とれんこんの黒酢あん

アスリート
320kcal

5工程

作りたい！+
  • 牛肉とれんこんの黒酢あん_main1
  • 牛肉とれんこんの黒酢あん_main2
  • 牛肉とれんこんの黒酢あん_main3
牛肉とれんこんの黒酢あん_sub1牛肉とれんこんの黒酢あん_sub2牛肉とれんこんの黒酢あん_sub3
調理時に便利！作り方画面へ
管理栄養士

レンコンと牛肉の他、人参とピーマンを加え、彩りよく仕上げました。牛肉には鉄が含まれ、鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。

By

材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
レンコン<1cm幅の半月切りもしくはいちょう切り> 150g
牛小間<一口大> 200g
ショウガ<すりおろし> 小さじ1 3g
酒 小さじ1 3g
ゴマ油 適量
ニンジン<短冊> 1/5本 40g
ピーマン<短冊> 2個 80g
【調味料A】
砂糖 小さじ2 6g
みりん 大さじ1 18g
醤油 大さじ1 18g
酒 大さじ1 15ml
鶏ガラ出汁 小さじ1 3g
黒酢 大さじ3 45ml
片栗粉 小さじ1 3g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 320kcal
  • たんぱく質 22.7g
  • 脂質 10.8g
  • 糖質 24.9g
  • カリウム 841g
  • カルシウム 33mg
  • 鉄 3.2mg
  • β-カロテン 1544μg
  • ビタミンA 162μg
  • ビタミンE 1.3mg
  • ビタミンK 15μg
  • ビタミンB1 0.19mg
  • ビタミンB2 0.25mg
  • ビタミンC 68mg
  • 食物繊維 3.0g
  • 食塩相当量 2.2g
  • EPA 4.4mg
  • DHA 1mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 電子レンジ

関連カテゴリ

アスリート
貧血予防
調理時に便利！作り方画面へ

このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています

関連キーワード

  • ツイート
  • シェア
  • はてなブックマーク

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を！「ソラレピ」

大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変…
そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ＆厚生労働省が定める3大栄養素（タンパク質・糖質・脂質）の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。
また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

ソラレピ　サービス概要 ＜無料でこんなに便利！＞ソラレピの7大ポイント
今すぐ＜無料＞会員登録
トップへ